俏江南日前在陆家嘴金融区开出其在上海的第13家直营店。俏江南股份有限公司董事长张兰表示，俏江南将在上海开设25至30家店并等待好的时机在上交所上市。此外，俏江南旗下副牌STEAM蒸餐厅将在上海达到300家的规模。张兰表示，俏江南要做中国餐饮界的LV，希望把俏江南做成一个有品质保证的品牌，以此带动整个餐饮行业的品质和品位。目前，俏江南已经停止了加盟业务，今后新开餐厅将全部为直营店。目前俏江南在上海共有23家门店。俏江南近期还将在老码头、嘉里中心等地开设新店，俏江南在上海的门店规模将达到25至30家。而俏江南旗下另一个品牌STEAM蒸餐厅未来将在上海开设300家店。此外，俏江南本月刚在深圳开设了在当地的第三家分店，到明年在深圳的门店数将达到10家。而近期将把发展的重心放在苏州、宁波等珠江三角洲及长江三角洲地区。未来5年的计划是成功上市并通过收购大的企业，使俏江南企业规模进一步扩大。未来10年的目标则是成为世界500强公司。